
Agent / Agente de restauration collective
Emploi Enseignement - Formation
Beaupréau-en-Mauges, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Poste et missions : L'ensemble scolaire Dom Sortais recherche pour son service restauration (1 600 couverts/jour) un ou une magasinier(e) en restauration collective. Il (Elle) devra remplir les missions suivantes : - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises alimentaires et non alimentaires - Valider les bons de livraison - Gérer les stocks (entrées/sorties, inventaires, suivi des dates de péremption) - Approvisionner les différents postes de travail en cuisine - Ranger les denrées selon les normes de conservation (froid positif, négatif, sec) - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Nettoyer et entretenir les zones de stockage et de réception - Appliquer strictement les procédures de traçabilité - Participer à la gestion des flux de commandes et à la relation avec les fournisseurs - Ponctuellement aide de cuisine Profil recherché : - Connaissance des produits alimentaires et de leurs conditions de conservation - Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Sens de l'organisation et rigueur - Capacité à porter des charges (geste et posture) Niveau requis : - CAP ou BEP en logistique, restauration ou équivalent - Une expérience[...]